Grandchester Queensland:Spicers Hidden Vale-the Cotton's Restaurant, 布里斯本近郊享受原野農莊風情及牛排去處

從一月回澳之後緊湊的過了一學期 本來想等這週考試結束後出門走走, 卻忘了從這個週末起, 想去的地方不論哪裡都定不到住宿.  事實上, 不論是想還是不想的去處, 都被考完試的小學中學大學生跟為了陪孩子的家長占滿了.


山不轉路轉, 研究生雖是全年無休, 但應付的過來時也可以說休就休. 約了機動力超強的 H, 兩天搞定行程住宿, 避開人潮, 出去渡個假. 

今年布里斯本的冬天來得反常得早, 也反常得冷. 才六月, 就降到了六度的低溫. 按昆士蘭人的習性, 夏天享受海灘, 冬天就要上山, 選定的地方的布里斯本以南內陸的山區, 在零度以下的夜晚, 圍著火爐吃飯, 是冬季才能享受到的風情.

既是散心放鬆之旅, 第一天就先睡到自然醒, 慢條斯理吃個早午餐, 挑本跟本行無關的書, 一邊聽音樂一邊打包行李. 下午才從市區出發, 在天藍如湖水以及橘橙橙的陽光下, 說說笑笑開上快一個半小時的車, 一杯咖啡正好喝完時, 抵達了這處原野中的農莊.

到時正是夕陽西斜, 望不見邊際的丘陵襯在層次分明, 從粉藍粉紅粉橘, 到染上淡紫的天空上. 美得讓人捨不得移開眼. 在花園裡閒逛到華燈初上, 冰冷乾燥的空氣裡飄來房內燃上火爐那含著木質溫暖的味道.

The Cotton 是 Spicers 集團的眾多物業之一, 位於 Hideen Vale 莊園內. 標榜餐點選用當地的農作畜牧產品, 包括了安格斯及和牛.  當晚的牛排果然好吃, 但最令我們吃驚的是所有配食蔬菜的鮮甜. 特別是根莖類的小紅蘿蔔, 玉米, 櫛瓜, 甜菜, 馬鈴薯, 完全沒有 H 不愛的青泥味. 野菇及水田芥也同樣爽口又有香氣. 甜點的草莓及無花果不用說果香撲鼻, 此外搭配的巴西利醬汁別出心裁更顯出點心口味的細緻, 令人滿心欣喜的一餐.