趁這次同學來訪, 再把一兩個離布里斯本不遠可吃可玩的地方記起來.直奔大海後的隔天驅車上山, 這裡山上最流行的不是農莊果園, 就是酒莊了. 車程大約一小時的 Mt. Tamborine 是一個方便的去處. 每一次上去都發覺酒莊愈開愈多, 工藝品店也是愈來愈多. 有乳酪, 啤酒, 冰淇淋工廠, 有手工巧克力, 這次去連薰衣草園都有了.
山上比較涼爽, 空氣更好. 我們選了一個在涼亭裡看可以欣賞小湖林蔭的酒莊吃中餐. 左為雞肉沙拉三明治, 蛋黃醬走濃厚辛香料風味, 雞肉多汁, 當然是比一般咖啡店裡的好吃.
基本上這些山上的莊園很多都是以接婚禮場子為收入一大宗, 所以料理往往都有一定水準. 右邊是 W 口中 '阿斗仔沒水準的吃海鮮方式', 就是炸海鮮及薯條, 看在食材非常新鮮火候精準的份上, 姑且接受一次這種沒創意的料理法.
當然也有些餐廳的廚師真的連炸物也拿捏不好火候, 不過我還沒這麼大勇氣帶老同學去踩地雷. 地雷留著自己開發用餐名單時跟 L 去踩就好了.
同學離開布里斯本前一天去了老牌法式料理餐廳 Montrachet 品嚐精典. 布里斯本的法式料理店逐年增加, 但 Montrachet 的食材, 品質永遠都能維持一流穩定, 令其他餐廳難以望其項背. 雖然口味保守, 菜牌老式, 但該有的水準絶不會出一丁點紕漏. 漁湯, 干貝, 油封鴨, 熟度適中, 調味平衡, 食材新鮮. 講來好像容易, 實則不然.
甜點則是每季各有驚喜, 巧克力絲絨蛋糕, 入口即化, 焦糖布丁香草濃郁. 烤杏仁片泡芙酥脆香濃, 咬下去 '爆漿' 而出的卡士達醬, 每一樣都是經典, 也沒有一樣是令人失望之作.
2 comments:
不知道食物太誘人還是你的拍照技術太好，尤其是那個巧克力蛋糕，台灣很難找到綿密香醇的巧克力蛋糕
Dear 不具名,
您眼光真利, 這家餐廳如上所提及, 水準既高又齊. 那塊蛋榚的確是極品, 基本上就是一塊 chocolate ganache (生巧克力?), 只有濃郁馨香的黑巧克力及鮮奶油, 什麼有的沒的粉都沒加. 含入口中就化了...
我拿佳能傻瓜相機隨便拍,應該不會有什麼加分作用, 料理真的好吃. 那道濃湯也相當不錯...現在再看我又饞了...
Post a Comment