布里斯本法式烘焙店: Chouquette-New Farm Brisbane

小天鵝泡芙

Chouquette
19 Barker Street, New Farm QLD 4005
左為小天鵝泡芙, 帶在車上顛簸一陣, 拿出來沒在店裡來的漂亮了.
這家的杏仁牛角麵包自從 L 有次帶到辦公室來讓 J 弟吃到後, 便名列 J 弟心裡的第一. Chouquette 是一家在 New Farm 標榜正統法式的烘焙店, 裡面的服務生看來多是從歐洲來玩兼打工或有點法國血統的, 英文都帶有法語腔. Bonjour, Merci 此起彼落, 店裡坐無虛席, 櫃台大排長龍.

當天和 H 約了吃中餐, 所以帶了甜食當飯後點心, 兩樣丹麥麵包, 梨子及草苺, 就算水果餡不是歷來最好吃的, 那酥脆鬆軟充滿空氣感的派皮也絶對是數一數二.

店裡當天的八樣小點, 塔皮香酥不油膩, 誠屬佳作, 一般往往是為了塔皮香酥而用過多牛油變的太膩, 但幾個小塔一咬而散, 酥鬆香面面俱到, 不容易.

其實還有兩個杏仁牛角麵包, 以及一根法國吐司, 牛角還來不及照就被搶食一空, 可見其美味.