2015 驚喜嘗試 Billykart Kitchen, 遲遲沒寫變綠葉的舊愛 Gerard's Bistro,直接褪色成背景的 Artie & Mai, Shouk, Hops Scotch and Beans--Brisbane Restaurants (Part III)

Top: Billykart Spaghetti, Spanner Crab Spaghetti, Tomato, Chilli and Basil
Bottom: Eggs Bender, Smoked Ocean Trout, Mustard greens, poached eggs, hollandaise

Billykart Kitchen 是 2013 年開幕的, 選擇的地點以布里斯本的咖啡店分佈來看, 算是個前不著村後不著店的地區--Annerley. 當時似乎是因為主廚 Ben O'Donoghue 住在附近的關係, 為了兼顧有三個小孩子的生活, 在住家步行可到的範圍內, 找了一個藏身安靜住宅區裡的轉角雜貨店來改裝. 把一間老舊的昆士蘭木屋樓下翻新成餐廳.

2015 驚喜嘗試 Billykart Kitchen, 遲遲沒寫變綠葉的舊愛 Gerard's Bistro,直接褪色成背景的 Artie & Mai, Shouk, Hops Scotch and Beans--Brisbane Restaurants (Part II)

Hops Scotch & Beans

年中吧? 拖太久都忘了, 跟學妹 L 約去布里斯本市區北緣的 Hops Scotch & Beans 吃早午餐. 其實它 2014 剛開幕時就一直想去試試, 但隨著時間流逝, 大家的生活型態都變了. 有的成家, 有的生子, 有的工作忙, 不容易湊在一起, 常常要出門攜家帶眷工程浩大, 偶爾能只是兩人聚聚真的是非常難得.

2015 驚喜嘗試 Billykart Kitchen, 遲遲沒寫變綠葉的舊愛 Gerard's Bistro, 直接褪色成背景的 Artie & Mai, Shouk, Hops Scotch and Beans--Brisbane restaurants (Part I)

Gerard's Bistro

有好些家在布里斯本試過的餐廳一直想要寫卻沒寫. 讓人失望的經驗一般不會刻意回想, 多半是留下了不錯的記憶, 希望能有點閒暇時, 細細回味, 才遲遲沒提筆.


其中代表大概是壓箱底以年計算的 Gerard's Bistro 吧? 從 2012 開幕以來都過了三年了還沒現身在網誌裡. 上次去是今年三月, 餐廳的菜單已換過季, 更久以前的照片連找都找不到了.

春日踏青黃金海岸, 烘焙坊及日式燒烤 Gold Cost Cafe, Nursery and Yakitori

南半球九月孟春, 亞熱帶的布里斯本九月卻不是什麼溫柔可人的月份, 涼爽宜人春風拂面的天數不多, 往往是突熱乎冷, 一下有幾天熱到三十多度, 偶爾來個冰雹雷雨, 晚上只剩十度. 不是個好穿衣的季節. 連著幾晚熱到把被子踢光, 才收呢, 隔天晚上就冷醒找毛毯.

春季嘗新 Angelo's House Spring New Menu, Toowoomba

學年快結束, 這陣子都是些雜事. 先是連著一個月忙著評比賽, 幾個晚上, 週末, 努力按壓著快爆發的咒罵寫評語, 忍不住覺得這是搞來逼人發瘋的陰謀.

參賽者眾, 卻只有極少數是有下工夫的作品, 無腦堆砌之屬為多,  堆疊, 重覆, 不過就是利用電腦軟體剪貼, 而考評官卻必需要絞盡腦汁在一片廢墟瓦礫頽垣殘壁裡找到尚可辦認之物. 且為了不打擊參賽者的信心, 還得找到比永恆的愛情還要虛無飄渺的優點來大肆嘉獎勉勵一番. 寫得少了講得白了, 家長取回評語時還有被參一本的風險.

百日維新同事揪團健走記 GCC 100 days walking challenge

百日步行記錄

三月底四月初左右工作郵箱來了一封大老闆寄的信, 大意是 GCC 2015年挑戰將至, 校方大力鼓勵員工參與, 為表示誠意, 校方願意負擔一半參加費用, 大老闆為了刺激我們部門的參加人數, 個人願意再為前十隊報名隊伍負擔另一半費用, 也就是如果手腳快就不用錢, 信沒收到多久, 小組長便興緻勃勃問有沒有人想跟她組隊.

3 days in Sydney 雪梨三天快閃行程-吃客篇

雪梨行第一晚觀星, 第二晚跑去附近的 Event 電影院看 Interstellar. 四次元的概念雖然早已被提出, 但以生活在三度空間的凡人如我實在很難體會.

天文科學日新日異, 之前看了物理學家 Brian Greene 解說的 The Fabric of the Cosmos 影片 (也有出書, Kindle 上一本不到十美元). 有許多概念早已超越我淺薄的常識. 但非常有趣, 多做一些功課後可以理解更多一些, 更能感受到天文物理之夢幻抽象美麗, 讓人不禁起雞皮疙瘩地閃閃發光, 如此感動和聽到大師的作品是很像的.

3 days in Sydney 雪梨三天快閃行程-偽文青篇

年初覷了個空檔跑去雪梨三天, 好一陣子沒去, 這兩三年連布里斯本的變化都頗大, 更別提是人口密度更高的雪梨.

市區更加擴大, 從歌劇院直到中國城邊緣的 UTS (雪梨科技大學) 一路上商家林立, 以往蛋白區的空間被新的建築, 餐廳, 集合住宅占滿. 達令港封港維修重整, 港邊園區的確有點老舊, 大概有超過十年沒有大整過了.

今年 Opal Card 終於開通, 可以一卡刷遍輕軌, 火車及公車. 一月份機場到市區的往返火車票仍需使用紙卡, 現在不知如何, 沿線的車站翻修重裝, 火車也紛紛汰舊換新. 可明顯發覺這一級都市的門面經過打理.

2015 上半年回顧

Sakura Runcorn

昨晚和 SC 在越洋電話痛聊近一小時, 雙雙覺得 2015 的上半年是冬眠期, 一事無成, 相較以前一直不停前進, 前進, 再前進, 容不得自己怠惰發懶的生活, 今年的齒輪直到最近才開始有點轉動.

Observation log - insecuer

It is never easy to understand one's own emotion but it would be even more upsetting if one can't learn from the past experiences.

Brisbane Brunch 2015 late summer-early autumn 布里斯本早午餐巡禮

南半球的澳洲從三月起進入夏末秋初, Brisbane 又更晚些. 天氣燠熱多, 涼爽少. 五月將盡, 入夜降到了十度下, 是有點要過冬的感覺了.

夏天未完之際, 生活的變動已慢慢控制下來. 漸漸有了到出門嘗鮮的興緻. 最近比較常在外頭走動. 重新拜訪了以前喜歡的咖啡店, 也去了幾家沒機會試過的.

距市區大約三公里的小泡芙法式烘焙坊 Chouquette 一直是私心愛店, 甜鹹品都好吃, 千層派皮酥鬆, 杏仁塔皮馨香. 草莓塔有點酸,有點甜, 加上輕咬便散的塔皮, 讓人很難優雅進食. 又想一口氣把全部滋味都吃進嘴裡, 又捨不得拿在手上紅豔欲滴的模樣.

以前還窩在烘媽家裡常搭199路公車, 常笑說布里斯本公車 199是美食公車,

South-east Queensland winter travel Warwick-昆士蘭東南山區冬日漫遊

花岡岩帶一區是全昆士蘭洲緯度最高也最冷的一區,上星期去墨爾本訪友, 當地秋天景色讓人想起花岡岩區的氣候.  四季比起布里斯本更加分明, 蕭索的落葉木, 散漫的楓紅, 枯黃的草地, 乾冷的空氣. 對長住布里斯本的我而言更有過冬的氣氛.

South-east Queensland winter travel Stanthorpe-昆士蘭東南山區冬日漫遊

昆士蘭東南區 Stanthorpe 及週邊大小鎮是所謂 "Granite Belt (花岡岩帶?)" 的酒莊區, 大大小小酒莊加起來超過四十餘, 除此之外也是農畜牧集中地.

South-east Queensland winter travel Toowoomba-昆士蘭東南山區冬日漫遊

今年氣候有點反常, 三月底的布里斯本理應要有點秋天的樣子, 但先是這幾週突然有些天熱到三十過五, 彷若盛夏, 接著雷霆豪雨連拉警報. 不知今年冬季氣候是否也跟著變異?

籌辦指南-三個月內花七天搞定婚禮-6

場地設計圖

若說 2014 是變動的一年, 打雜小妹與經理大人均經歷了大大小小的生活改變.

籌辦指南-三個月內花七天搞定婚禮-5

安排一場戶外婚禮大致可分六個工作部門： 招待， 場佈，總務， 音樂， 攝影及機動組。要想確保活動順暢進行，每一小組最好要有獨立可以負責，應變，下決定的小組長。婚禮與一般活動最不同的地方是籌辦負責人往往是新人， 但活動當天是幾乎不可能有接電話或溝通協調事宜的機會。因此一定要把工作交辦下去， 負責內容清楚明白， 才能避免當天的混亂。而且活動當日一定會出現預料外的情況， 理想的情況是不經過新人就要處理好。