Peach & Cream Cake Roll-水蜜桃鮮奶油蛋糕捲

試作幾次戚風蛋糕後, J 弟有一天語重心長的說 '我覺得為了要保持你做戚風蛋糕的水準, 你應該要常常練習, 最少一星期一次.'

把這段話解碼後是這樣的 '我吃不慣洋風重口味的海綿或磅蛋糕, 可是戚風蛋糕像台灣蛋榚店的蛋糕, 而且你做的還不賴, 我希望有機會一星期吃一次.'

Steven Isserlis Schumann Cello Masterclass

念 Schumann

昨天提到今年也是 Schumann (舒曼) 200年, 為什麼都沒見到什麼活動. 今天徵得朋友同意, 把我為上個月音樂會寫的曲解拿來一用, 音樂會詳情可見連結.

希望有一天能在此一併附上音樂會演出的現場錄音, 對舒曼略表敬意.  有興趣的可以先上 youtube 找這組小品來聽, 有著舒曼特有的抑鬱掙扎中隱約浮現甜美的氛圍, 禁得住一聽再聽的作品.

Year of Chopin...it's also the year of Schumann too

(Picture taken from ABC) Just about the time that I start feeling had more than enough about Chopin and this article came up from Limelight under collaboration with Gramophone magazine in the June 2010 issue.

Blue Berry Rolling Sponge-藍莓蛋糕捲

繼戚風蛋糕後打鐵趁熱再做一個類似的甜點, 上次倉促中沒在藍帶糕點聖經中找到食譜著實讓吃驚了一下. 事後認真回去一找果然在 'Sponge' (海綿蛋糕) 類目中找到, 不就是用了個不一樣的稱呼, 被歸到 '分蛋海綿蛋糕' 名下.

藍帶給的基本食譜只用到蛋, 麵粉及糖, 業餘的我看了有點心驚驚,  深怕一個不巧成品會淪落到銷不掉的下場.  暴殄天物不是件好事 (題外話, 才沒兩天前在新聞裡看到阿基師在比賽評論中嚴正提到不該浪費食材, 看得我直點頭).

I Concurs Internacional de Composició

Montserrat Church June 3rd @ 1300
directly broadcast
www.radioestel.com

Sunday June 6th TV3 Catalan Television
www.tv3.cat/directes

Abadia de Montserrat

Easy Chiffon cake recipe/超好記戚風蛋糕食譜

本來想趕在今天交出的曲子寫不好, J 弟說 '塞翁失馬, 焉知非福', 失馬的是我, 得福的是所有室友及 J 弟的胃.

下午死心不寫之後, 忍不住手癢想做蛋榚. 這學期到現在還沒做過一次蛋糕, 可見有多忙. 放下筆後真的也感到是該休息一下, 很想出遠門一趟.  前陣子重感冒拖了很久, 也許就是在警告我, 別想這樣硬撐一學期.