墨爾本行新造訪店家之一: 天府川菜館 (Sichuan Hot Pot, South Yarra, Melbourne)

上週再度造訪墨爾本, 續年初的毛血旺之後, 再和 O 約出來吃辣.  O 的表弟推薦了一家在 South Yarra 火車站不遠的川菜館-'天府'. 墨爾本天氣極冷, 又時不時飄個小雨, 正是吃火鍋的天氣.

在火車站見到在地人 O 裹了一件大外套, 感到平衡一點.  不是只有我這個昆士蘭德 (Queenslander-昆士蘭人) 大驚小怪覺得冷而包得跟棕子一樣.

到 '天府' 時正是剛過七點的晚餐時間, 星期六晚上店裡客人滿座, 進出川流不息, 但兩個人的小座翻桌率似乎非常高, 本來說要等上半小時, 我們才等了十幾分鐘就有位子. 或許是和 O 聊得太開心, 沒注意到等了多長時間.

不知道是天氣太冷, 還是時間稍晚? 雖然才兩個人, 胃口大開, 菜點了一大桌, 特別是大腸, 鴨血, 藕片, 平日不常吃的菜色. 前菜的麻辣涼皮口味不錯, 很開胃,  因 O 的表弟說天府的菜十分辣, 等著火鍋滾之前先試味道, 辣度普通.

為了保險起見, 還是只點了小辣的麻辣鍋底. 辣是還好, 麻倒是出乎意料, 比我在布里斯本吃得麻上許多.  花椒下得像是打翻罐子, 不小心就會咬到, 可是會讓嘴脣麻上好一陣.

老實說沒在澳洲吃到過好吃的鴨血, 多半乾硬無味. 但在我倆慢條斯理, 邊吃邊聊之下, 滾了近一兩小時的鴨血好吃許多, 原來秘訣是要煮久一點才會好吃? 最後證明, 我們是眼大胃小, 各帶了外帶盒走, 讓 O 太破費了.