圖片連結自安全台灣農業網.前幾天到 Y 家吃晚飯, 兩人簡單料理兩樣冷盤, 兩樣熱食. 其中一樣涼拌半結球萵苣 (台灣又叫 '大陸妹', 此名稱之由來據 Wiki 百科說乃是因為多由大陸進口的關係). 尤其得到 Y 的喜愛. 在此附上簡易食譜.
- 半結球萵苣一顆
- 香油
- 辣油
- 辣椒細粉
- 白胡椒粉
- 海鹽
- 半結球萵苣一頁頁洗淨, 汆燙 (愈是靠包心的部份, 愈是要快, 不然很快會變黃), 沖冷水瀝淨備用.
- 調味料以大約香油1/2 匙 (中式的瓷湯匙), 辣油1/4, 辣椒細粉 1/4, 白胡椒粉少許, 海鹽少許的比例下去自行斟酌加減. 拌入半結球萵苣頁. 完工 (又是一個快速的小菜).
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