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| 腎上線激增的實例, 沙發飛到桌上 |
離台時有點感冒症狀, 機上一夜無眠, 返抵 Brisbane 家中一團亂, 沒電但有水, 街尾鄰居房屋沒頂. 幸得朋友處借住幾天, 大前天晚上輕微發燒, 隔天聲音全沒兼全身酸痛. 昨天辦公室可以讓相關人員進出, 回到現場時真是令我嘆為觀止. 據說當天只花了兩個小時, 把辦公室及大學圖書館二公尺以下的東西全部清空. 不過我們可不是什麼特別訓練過的組織, 說到員工小貓沒幾隻還大部份是老弱婦, 卻在洪水來臨之前完成了不可能的任務.
不幸中的大幸是水沒淹到一樓, 但重整之路篳路藍縷, 設備有些也尚未恢復, 連續兩天清整大家全都掛彩. 昨天回到朋友家累到只有吃片土司的力量, 感冒鼻塞又認床苦不堪言, 今天上班時臉色青青不只我一個, 大家都累翻, 卻士氣高昂.
擅於吃苦當吃補是澳洲人可愛的地方. 網路照片上看到有人在淹水岸邊貼布條說 'Queenslander don't give up (昆士蘭人永不放棄)', 這裡義工動員的力量及素質也令我大大驚奇. 迅速, 有條理效率, 讓人很難相信是臨時湊在一起的人. 大家有共識政府力量畢竟有限, 最後還是要靠互助, 不怨天尤人才不會造成氣氛低靡. 房貸優惠, 交通費全免, 斷電補助, 稅金這麼重, 總算沒白繳.
今天下班不用趕回家拿應急行李, 繞到朋友家附近超市買材料做晚餐. 晚上吃飽看能不能睡好些. 明天還有得忙. 準備雖只要三十鐘, 但遠比起一片土司所帶來的飽足更多.
三十分鐘上菜食譜 (兩菜一主食):
牛油蒜泥蘑菇
水煮綠花椰菜
初榨橄欖油拌海鮮義大利麵
做奶油蒜泥蘑菇其實沒什麼祕密, 就是要有耐心花時間而已, 所以這一道要最先處理. 牛油一小匙先下鍋小火熱, 加蒜泥拌開, 清理好的蘑菇下鍋, 不用切, 煮過水份留失會變小. 小火先悶出汁, 最後五分鐘掀蓋收汁. 以鹽及胡椒調味.
下蘑菇之前先燒水, 水開後滾一下綠花椰菜, 剝成小朵小朵不用太花間時, 三分鐘足矣, 瀝起置盤.
同鍋水加一茶匙植物油, 水開後加天使之髮義大利細麵, 快熟就可以起鍋了, 煮得好的 al dente 義大利麵有彈牙口感兼麵香, 光是這樣拌一點初榨橄欖油嚐起來就很有滋味了, 不過吃得到的機會難得之至.
海鮮視材料快炒處理, 一樣用只用蒜泥, 鹽及胡椒調味. 小番茄對切接著下鍋過個火, 最後加入剛剛的麵, 羅勒細末, 起鍋, 加入幾滴初榨橄欖油, 幾滴檸檬汁拌均, 加一點蘿蔔嬰葉 (會苦有點辣, 不愛吃的免), 削幾片帕馬森乳酪.
盛起小火煨好的蘑菇, 把奶油醬汁淋在花椰菜上, 上菜.
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